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"凉水的蛎子，热水的蚬子。现在这个季节恰好是蚬子一年中的巅峰时刻。""大家好啊，我是长海王老师。"近日，抖音上已有 3.5 万粉丝的"王老师"用长海方言讲解了茴香蚬子馅包子的做法，相比于其他美食达人的攻略，"王老师"更侧重推介长海海鲜和教粉丝们如何做海鲜。

"王老师"实名王淑梅，今年 51 岁，是长海县大长山岛的一名教师，家里几代人都在岛上生活。"我们有更纯粹的、不受外界干扰的本土海鲜吃法，特别土，但特别值得推荐。"王老师说，她希望通过视频记录、传承传统的海鲜做法，慰藉在外地的年轻人，当他们想要寻找家乡痕迹时就能找到念想和本根。

王老师说，长海县很多年轻人出岛工作了，而外地朋友又不断流进，很多原始的吃法都被外来朋友加入本土的痕迹。谈及为何要做一个美食账号，王老师说自己想做个"桥梁"，当然她也希望能通过自己的宣传让更多人了解海岛人的生活，了解海岛美食。"海鲜的品类及做法，海岛人的一日三餐等等，这些对海岛之外的朋友来说是有新鲜感的。"

自 2020 年春节后，王老师开始在抖音上讲述海岛美食，其独特的方言及幽默的风格吸引了网友的关注。网友们喜欢王老师的解说，称其"博学多识，风格和董宇辉有一拼"。王老师则表示这有自己职业的原因，老师掌握知识比较杂，戏称自己算"半个文化人"。

网友和忠实的粉丝们知道她的职业是教师后，都觉得她应该讲普通话，王老师则表示，在介绍长海县海鲜时，只把自己当作长海县的"原住民"。"和工作中用普通话讲课是不一样的，长海口音更具地标色彩，让粉丝迅速捕捉到这是一个长海人在说长海事。"王老师说，乡音也能吸引在外地的长海人，使用方言虽然会缩小受众范围，但是却能将个人和长海县紧密相连。

粉丝们记住"王老师"，也记住了长海县和长海海鲜。"我希望未来能有更多的朋友喜欢长海海鲜，购买长海海鲜，给我们当地靠海为生的人们增加收入，毕竟岛上人更多依赖海洋资源生活。"

半岛晨报、39 度视频首席记者张锡明